Do 5.2. najdete u mých nejoblíbenějších vín mexickou slevu! Pozorně hledejte a čtěte nový článek na blogu o tom, jak to chodí v Mexiku.

IVINO VÍNO

Píšu pro vás články ze života ve vinařské rodině. Zajímá vás, jak se víno vyrábí, co vás může při vinaření potkat anebo se chcete inspirovat na dobré jídlo k vínu anebo super vinařský výlet? Čtěte a bavte se tu!

Mexiko: namísto vína na pláži vězení a deportace

Přemýšlíte o cestě do Mexika? Na Yucatán? Ať už se vyvalit na pláž do hotelu nebo si projet všechny jeho krásy? Zdá se to jako nic. Letenku teď seženete za 12 tisíc. Pohoda, tequila a bílé pláže.. Na to jsem se těšila. Tento článek píšu pro všechny z nás, kteří ani vůbec netušili, co se může dít v Mexiku po přistání letadla. Myslíte si, že vás...

Celý článek

Víno a Vánoce. Dvojka, která k sobě patří!

Hele! Letos jsem tento vánoční song ještě neslyšela, ale říkám si, že už je čas na vánoční balíčky i tak! Song myslím tady tento: „Vánoce jsou tady, Vánoce jsou tady… Coca Colu si vychutnej“. On stejně zase ten kamión přes Žabčice nepojede, že. Takže je čas si otevřít víno, protože Cola není zdravá. Už mám nové ozdoby...

Celý článek

Cuvée 3: 3 vína, jedna surovina, 3 technologie výroby

O tom, jak se dá kouzlit z jedné suroviny a jak odlišné jsou přístupy ve výrobě vína, které běžně používáme ve sklepě. V článku najdete odpovědi na to, proč se Cuvée 3 jmenuje právě takto a jaká vína jsou v dárkovém balení, které jsme pro vás přichystali. Ročník 2021 byl zase něčím jiný a přinesl nám nové zkušenosti. Opět pršelo, opět přišla...

Celý článek

Naše KVEVRI víno v České televizi

Každoročně v květnu, když táta slaví narozeniny, lisujeme kvevri vína. Letos jsme při lisování měli vzácnou návštěvu. Kamaráda Toma, který je absolventem žurnalistiky a pracuje v ČT v Brně. Poznali jsme se ještě v době, kdy jsem pracovala v korporátu a měla na starosti stáž pro středoškoláky. Tehdy jsme si ho z více jak stovky mladých talentovaných studentů vybrali a mohl se mnou a kolegy trávit...

Celý článek

Pét-Nat: přírodní bublinky, ze kterých nebolí hlava

V poslední době můžete mít dojem, že se s nimi roztrhl pytel. Zdá se, že je to novodobý trend, ale tento styl výroby vína je starší než 500 let. O čem je řeč? Pétillant naturel zkráceně pét-nat – přírodní šumivé víno. Doslovný překlad „přirozeně šumivé“ Podobně jako s oranžovým vínem jsem po něm doma mrčela už třetím rokem, než jsme se...

Celý článek

Za vínem na Azorské ostrovy

Poslední rok cestování moc nepřál a moje letenky do Gruzie stále čekají na svoji příležitost. Celkově byl celý rok dost podivný a znáte ten pocit, kdy už potřebujete vypnout hlavu a zmizet někam do neznáma? Ve mně touha po dalším objevování nových míst bublala víc než dva roky a můžu říct, že na mě přicházel pomalu ale jistě cestovatelský absťák. Na mém seznamu cílů...

Celý článek

Jak se lisuje KVEVRI [FOTOPŘÍBĚH]

Rok se s rokem sešel a my zase lisovali naše oblíbená KVEVRI vína. Od října se povalovalo víno na slupkách a teď přišla jeho doba. Pojďte omrknout, jak takové lisování vypadá. KVEVRI nádoby zavíráme po dokvašení. Zavírají se tmelem tak, aby do nich nepronikalo něco, co nemá. Vinaři v Gruzii jsou odvážní. Zavřou KVEVRI, zasypou víko pískem a otevírají ji až po několika měsících....

Celý článek

To si vypijeme – soutěž století! Vyhrajte poklad, který ve sklepě jen tak někdo nemá!

Ou jéé, dnes začíná něco neskutečného! Dokážete si představit, že vyhrajete 200 lahví vín, které vytáhli vinaři ze svých archivů a nejsou už nikde k dostání? Zní to jako sen.. jenže ona to je skutečnost! 😲 Až mi z toho brada spadla! A co myslíte, zapojili jsme se i my? Asi bych vám tu jinak nepsala, co :-D? Takže ANO, I MY...

Celý článek

Pravidelný ROZVOZ vína až k vám domů na trase Brno – Žabčice

Ahojte, mám pro vás novinku! Tou je pravidelný rozvoz vína až k vám domů. Rozvoz se týká těch, kteří bydlí v Brně anebo na trase Brno – Žabčice a v okolí Žabčic (třeba Židlochovice, Blučina, Rajhrad a tak…). Já vím, psali jste mi z Ostravy, Prahy a jiných měst, jestli za vámi dojedu taky… Vám ráda pošlu kurýra a za vámi dojedu třeba na nějakou degustaci,...

Celý článek

Příběh KVEVRI Tramínu ze Starých vinohradů vysázených roku 1976

Pamatujete na článek o našich svačinách v našem prvním vinohradu? Jak to všechno začalo? Dnes vám povyprávím, jak se tento vinohrad sázel a pár legrácek, které jsme v něm zažili 😊. Je 1. května roku 1976. Venku krásně svítí sluníčko a táta se brzy ráno místo na prvomájový průvod do Mikulova vydává k nám na kopec. Zrovna se tu zakládají nové vinice ve viniční trati...

Celý článek