Píšu pro vás články ze života ve vinařské rodině. Zajímá vás, jak se víno vyrábí, co vás může při vinaření potkat anebo se chcete inspirovat na dobré jídlo k vínu anebo super vinařský výlet? Čtěte a bavte se tu!
Na přelomu roku vyšlo jubilejní 10. vydání Průvodce Nejlepšími víny České republiky. Je to publikace, na kterou čekají profesionálové z oboru i milovníci vína. Vína hodnotí nezávislý tým velmi uznávaných degustátorů a špiček ve svém oboru: Michal Šetka, Richard Süss, Ivo Dvořák, Jakub Přibyl a Roman Novotný. Byla to výzva, do které jsme se s váháním na poslední chvíli pustili. Přece jenom je...
Celý článek
Kde nás a naše vína potkáte v roce 2024? Akce budou přibývat, tak sledujte průběžně anebo nás sledujte na IG @ivinovino nebo FB Ivino víno – Vinařství Měřínský. Loňský rok jsem si mezi vámi užila naplno a jsem zvědavá a těším se, kde se potkáme letos! KALENDÁŘ VINAŘSKÝCH AKCÍ 2024 24.1. Praha – Nejlepší vína České republiky – Průvodce 2023-2024...
Celý článek
Hele! Letos jsem tento vánoční song ještě neslyšela, ale říkám si, že už je čas na vánoční balíčky i tak! Song myslím tady tento: „Vánoce jsou tady, Vánoce jsou tady… Coca Colu si vychutnej“. On stejně zase ten kamión přes Žabčice nepojede, že. Takže je čas si otevřít víno, protože Cola není zdravá. Už mám nové ozdoby...
Celý článek
Přináším krátký přehled vinařských akcí v tomto roce, na kterých mě potkáte s klasickými i přírodními víny. KALENDÁŘ VINAŘSKÝCH AKCÍ 6.5. Chotěšovský festival vína 12. a 13.5. Praha Střelecký ostrov, kde zkontrolujeme kvalitu nových vín 19.5. Hradec Králové – Restaurant a penzion Grill Duran, na jejich zahradní slavnosti 20.5. Židlochovice – (ne)vinná procházka po Židlochovickém sklepení 27.5. Ostrava žije vínem 2.6. Brno –...
Celý článek
Dneska je parádní příležitost si připomenout, kam jsme se posunuli ve výrobě kvevri vín. Ani jsem to neplánovala, ale po dnešním probuzení, kdy na mě vyskočila na mobilu z fotogalerie vzpomínka, musím. Co je kvevri a jak se vyrábí, najdete v článku zde. V tento den před 5 lety… JSME POPRVÉ LISOVALI KVEVRI! Dnes po probuzení mi mobil vyhodil vzpomínku. V tento...
Celý článek
Přemýšlíte o cestě do Mexika? Na Yucatán? Ať už se vyvalit na pláž do hotelu nebo si projet všechny jeho krásy? Zdá se to jako nic. Letenku teď seženete za 12 tisíc. Pohoda, tequila a bílé pláže.. Na to jsem se těšila. Tento článek píšu pro všechny z nás, kteří ani vůbec netušili, co se může dít v Mexiku po přistání letadla. Myslíte si, že vás...
Celý článek
O tom, jak se dá kouzlit z jedné suroviny a jak odlišné jsou přístupy ve výrobě vína, které běžně používáme ve sklepě. V článku najdete odpovědi na to, proč se Cuvée 3 jmenuje právě takto a jaká vína jsou v dárkovém balení, které jsme pro vás přichystali. Ročník 2021 byl zase něčím jiný a přinesl nám nové zkušenosti. Opět pršelo, opět přišla...
Celý článek
Každoročně v květnu, když táta slaví narozeniny, lisujeme kvevri vína. Letos jsme při lisování měli vzácnou návštěvu. Kamaráda Toma, který je absolventem žurnalistiky a pracuje v ČT v Brně. Poznali jsme se ještě v době, kdy jsem pracovala v korporátu a měla na starosti stáž pro středoškoláky. Tehdy jsme si ho z více jak stovky mladých talentovaných studentů vybrali a mohl se mnou a kolegy trávit...
Celý článek
V poslední době můžete mít dojem, že se s nimi roztrhl pytel. Zdá se, že je to novodobý trend, ale tento styl výroby vína je starší než 500 let. O čem je řeč? Pétillant naturel zkráceně pét-nat – přírodní šumivé víno. Doslovný překlad „přirozeně šumivé“ Podobně jako s oranžovým vínem jsem po něm doma mrčela už třetím rokem, než jsme se...
Celý článek
Poslední rok cestování moc nepřál a moje letenky do Gruzie stále čekají na svoji příležitost. Celkově byl celý rok dost podivný a znáte ten pocit, kdy už potřebujete vypnout hlavu a zmizet někam do neznáma? Ve mně touha po dalším objevování nových míst bublala víc než dva roky a můžu říct, že na mě přicházel pomalu ale jistě cestovatelský absťák. Na mém seznamu cílů...
Celý článek
