Už pár dní se dojímám nad zážitky a fotografiemi z naší první expedice do Gruzie, kam jsme se vydali na výpravu po stopách starodávných kvevri vín. Bylo to v roce 2018. Byl to rok, kdy už jsme doma v zemi měli dvě malé kvevri nádoby a už v nich ležel KVEVRI Ryzlink rýnský a KVEVRI Tramín červený & Veltlín zelený. A my se s tátou pídili po informacích...
Celý článek
Hurá, letos k nám přijeli kolotočáři! Nebo střelnice? Toto byly první reakce kolemjdoucích lidí, když viděli lahvovací linku na víno, kterou jsme letos využili pro lahvování bílých vín a našeho rosé. Proč? Je to neskutečně rychlé, efektivní, u vín je zajištěná stabilita (víno je mikrobiálně přefiltrováno a na lahve tak nechmatáš tzn. je menší pravděpodobnost, že se tam dostane něco,...
Celý článek
Když jsem naposledy dělala na instáči anketu, jestli preferujete kanca se zelím nebo na šípkové, vyšlo to fifty fifty. Jenže já v tom mám jasno. Každý rok na druhý svátek vánoční peču kanca na šípkové omáčce. I když táta pokaždé žádá zelí… No prostě se zelím nebude. Je to mnou první životně založená tradice, tak co ji měnit. Sice jsou svátky...
Celý článek
Vánoční čas, venku zima, chlad a vánoční trhy jsou krásně provoněné svařeným vínem. Dnes se s vámi podělím o to, jak si svařák připravuju doma já. Ale v podstatě si do něj můžete dát to, co je po chuti vám a co máte zrovna po ruce. Trochu Babicovsky – nemáš pomeranč? Nevadí, dej tam mandarinku. Nemáš mandarinku? Nedávej tam nic :-D. Koukneme dnes...
Celý článek
Co se vám vybaví, když se řekne vinobraní? Přeplněné ulice Mikulova, Znojma nebo jiné velké vinařské velmoci? Muzikanti, spousta stánků s burčákem a dobrého jídla. Zábava a plno opilých lidí. Hm? Dnes vám chci ukázat, jak vypadá pravé vinobraní ve vinařské rodině. Burčák, dobré jídlo i zábava nechybí. A popravdě… na konci dne se může stát, že je nás pár veselejších...
Celý článek
Nikdy by mě nenapadlo, že mi táta napíše na blog článek a ono hle, je tu! Tak si počtěte, jak se u nás v Žabčicích daří odrůdě Svatovavřinecké. Sem tam jsou v závorkách mé komentáře, které jsem si nemohla odpustit 😊. A nezapomeňte pak přečíst i mé P.S. Bavte se! První praktické setkání s odrůdou Svatovavřinecké jsem absolvoval v roce 1978, kdy jsme...
Celý článek
