Polosuché bílé víno se šťavnatou kyselinkou a kopřivovou aromatikou. Extraktivní, plné, výrazné v chuti i vůni. Velmi zajímavé bude srovnání se Sauvignonem 19 absolut ZERO, ve kterém není žádný zbytkový cukr a kyselina je lehčí a nahatější.
Sauvignon jsme sbírali při cukernatosti 23°ČNM.
Polosuché víno
Zbytkový cukr: 10,5 g/l
Obsah kyselin: 7,3 g/l
Obsah alkoholu: 12,5 % obj.
Moravské zemské víno
Vinařská oblast Morava
Velkopavlovická podoblast
Obec Žabčice