Cabernet Moravia je odrůda vyšlechtěná na jižní Moravě šlechtitelem Lubomírem Glosem z Moravské Nové Vsi. V aromatice najdete výrazné cabernetové tóny, tóny sušené papriky a makovic. V chuti je zahlazená a po rozdýchání je jemná. Víno na příjemné večery.
Víno kvasilo na slupkách měsíc, kde zároveň i odbouralo ostrou kyselinu jablečnou. Po stočení zrálo ve starším dubovém sudu na jemných kalech. Lahvovali jsme nefiltrované s minimem přidání oxidu siřičitého.